TRUFAS POPS
Os dias de Sol estão a chegar, as temperaturas a subir e com a Primavera chegam os primeiros piqueniques e festas de aniversário em jardins.
Este mês, vou deixar-vos quatro propostas de receitas cheias de sabor para levar para festas de aniversário ou piqueniques, especialmente a pensar nas nossas crianças.
Começamos o mês pelas Trufas Pops que são fáceis, nutricionalmente ricas e ficam bem atractivas para os pequenos, que gostam de cor e doçura. Experimentem!!
trufas pops
Sem glúten e sem açúcar adicionado.
Ingredientes (7-8 trufas)
2 cenouras médias
2 colheres (sopa) de côco ralado + 1 para polvilhar
2 colheres (sopa) de amêndoa ralada
2 colheres (sopa) de manteiga/pasta de amêndoa, caseira
6 tâmaras, sem caroço e previamente demolhadas durante 30 minutos
1 pitada de canela
1 pitada de gengibre
1 colher (sopa) de grué de cacau
50 gr de chocolate de culinária (70%) de cacau
Preparação
Descascar, ralar e espremer bem a cenoura para que perca o máximo de liquido possível.
Num triturador/processador colocar todos os ingredientes, à excepção do grué de cacau e do chocolate, e triturar até se encontrarem perfeitamente envolvidos e formarem uma pasta algo densa. Se a pasta estiver demasiado fina, acrescentar mais uma colher de côco ralado.
Com as mãos formar bolinhas um pouco maiores que brigadeiros.
Misturar uma colher de sopa de côco ralado com o grué de cacau e passar as trufas na mistura até estarem bem preenchidas. Levar ao frigorífico cerca de 30 minutos.
Entretanto derreter o chocolate em banho maria e quando estiver perfeitamente liquido usar para decorar as trufas a gosto, mergulhando-as parcialmente no chocolate ou “pintando-as” com ele.
Esperar um pauzinho em cada uma e colocar na base/prato de servir.
Conservar no frio.
AUTORA
Susana, Basta Cheio
Ebook de receitas onde o cacau e o chocolate são os actores principais!
Já tens menu para o dia de S. Valentim? Sabe como adquirir o ebook clicando aqui.