Ómega 3 | Fontes alimentares
:: ALIMENTOS QUE NUTREM ::
Cada vez mais falado, o ómega 3 é uma gordura que tem propriedades essenciais para o nosso organismo.
O que é?
É um ácido gordo poli-insaturado necessário à manutenção da estrutura, fluidez e função de membranas. Não sendo produzido pelo nosso organismo tem de ser ingerido através da alimentação e por isso é considerado uma ácido gordo essencial.
Existem diferentes tipo de ómega 3, o DHA (acido docosa-hexaenoico), o EPA (acido eicosa-pentaenoico) e o ALA ( acido alfa-linolénico), sendo que este último provem de fontes vegetais e que pode ser convertido pelo nosso organismo em EPA e DHA.
O crescente interesse sobre o ómega 3 vem da necessidade de aumentar o seu consumo face ao grande consumo de fontes de ómega 6, uma vez que estes estão muito mais presentes na alimentação dos dias de hoje, pois o consumo de óleos vegetais (milho, girassol), em fritos e bolachas, por exemplo, é excessivo. O consumo de ómega 6 tem vindo a aumentar enquanto o consumo de ómega 3 têm vindo a diminuir. Para restabelecer o equilíbrio entre os dois ácidos gordos essenciais é necessário aumentar o consumo de ómega 3 e diminuir o consumo de produtos industrializados ricos em omega 6, sob a forma de óleos refinados e preferir o consumo na sua forma natural, frutos secos e sementes.
Benefícios
- Têm acção anti-inflamatória, “fortalecendo” o sistema imunitário;
- Diminuir sintomas de doenças auto-imunes;
- Auxiliar no equilíbrio da função lípidica (diminuir colesterol e triglicerídeos);
- Auxiliar no controlo da pressão arterial;
- Promover a saúde cardiovascular;
- Melhorar a actividade cerebral e a memória;
- Auxiliar na prevenção e controlo da Diabete Mellitus e em alguns tipos de cancro;
- Diminuir as crises asmáticas;
- Diminuir depressão;
- Equilibrar saúde intestinal;
- Contribuir para uma pele saudável;
- Diminuir sintomas da tensão pré-menstrual;
FONTES ALIMENTARES
- peixes de água fria: sardinha, cavala, truta,bacalhau, arenque, anchovas, salmão, atum
- Óleo de fígado de bacalhau
- Óleo de linhaça
- Nozes e sementes (ex: linhaça e chia)
- Ovos enriquecidos com ómega 3
SUPLEMENTAÇÃO
Antes de consumir suplementos à base de óleo de peixe (ómega 3), é importante escolher uma opção isenta de traços de metais pesados, como chumbo, mercúrio, cádmio e arsénio.
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