Brownies de Cacau Cru

1 chávena de nozes sem demolhar

½ chávena de tâmaras sem caroço

2 colheres sopa de cacau cru em pó

1 pitada sal marinho integral ou dos Himalaias

metades de noz para decorar

Preparação

• Coloca as nozes no processador e tritura até ficar com uma textura de granulado
• Junta o sal e as tâmaras, uma a uma, até triturar bem
• Junta o cacau e tritura uma vez mais para ligar tudo e ficar uma massa que se junta ao pressionar com os dedos
• Retifica o sabor e junta mais tâmaras ou cacau se for necessário
• Distribui a mistura numa forma quadrada e pressiona com as mãos ou uma espátula para que fiquem com uma espessura de +- 2 cm
• Vai ao frigorífico para endurecer durante cerca de 30mn a 1 hora
• Corta em quadrados
• Coloca uma metade de noz por cima e serve.

Sugestão

Se quiseres podes substituir o cacau cru por farinha de alfarroba. Podes também servir com um gelado de frutas e polvilhado com canela.

AUTORA

Anabela Correia