by Carla
Bolinhos de Amêndoa, Laranja e Cardamomo
“Inspirar & Nutrir” – Bolos
E bolo ? Pode ?
Sim, claro!
Bolinhos de Amêndoa, Laranja e Cardamomo
Sem gluten e sem lácteos.
Ingredientes: (serve 6 bolinhos)
3 Chávenas de farinha de amêndoa
1/2 chávena de óleo de coco
1 colher chá de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
3 ovos
12 tâmaras demolhadas (cerca de 45 minutos)
Raspa e sumo de 1 laranja
Sementes cardamomo q.b.
Preparação:
Pré aqueça o forno a 180ºC. Unte com óleo de coco e polvilhe com farinha de arroz 6 formas pequenas para bolo.
Numa taça misture a farinha de amêndoa, o fermente, o bicarbonato de sódio, as sementes de cardamomo e a raspa de laranja. Num liquidificados processe as tâmaras, junte o sumo de laranja, os ovos e o óleo de coco.
Acrescente ao preparado da amêndoa e misture muito bem. Deite o preparado nas formas e leve a cozer uns 20 minutos. Retire e deixe arrefecer um pouco de desenforme e decore com chantilly de coco, amêndoa laminada e raspa de laranja.
Para chantilly de Coco: Coloque uma lata de leite de coco de um dia para o outro no frio. Retire a tampa com cuidado e coloque a parte branca numa taça. Acrescente 2 colheres de mel e bata bem com a batedeira eléctrica.
AUTORA
Ana, Dona Delícia Atelier de Sabores
»Fotografia da autora.
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@donadeliciaatelierdesabores
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#nutrifeminina