Muffins de Queijo e Coentros

Todas as mães querem o melhor para os seus filhos, incluindo uma alimentação saudável. No entanto, na correria do dia-a-dia é fácil ceder às tentações das comidas e lanches prontos, sabores que as crianças facilmente se habituam. Voltar a cozinhar mais em casa é uma forma de garantir que sabemos exactamente o que os nossos tesouros estão a comer.

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#8 Dicas para Simplificar a tua vida na Cozinha!!

Cozinhar até pode ser divertido, mas cozinhar todos os dias, com horário apertado e todos cheios de fome e pressionados pelas horas pode ser bem difícil!

Assim hoje partilho contigo algumas dicas que te podem ajudar quer na decisão sobre o que cozinhar e como aliviar esses momentos.

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# 3 Alimentos óptimos para o pequeno-almoço

Gostas do teu pequeno-almoço? 

Sentes que comes sempre o mesmo ao pequeno-almoço e que nem sabes o que poderia ser diferente? 

Precisas de inspiração para a primeira refeição do dia ?

Tomas pequeno-almoço ou é uma refeição que não tens feito?

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Flatbreads de batata doce

Culturamente o pão está muito presente na mesa dos portugueses e, embora hajam muitas opções saudáveis para o pequeno-almoço e lanches, um pãozinho também pode ser nutritivo e alimentar o corpo e alma com prazer. Assim, uma vez que não existem (ainda) muitas opções de pão sem gluten saboroso no mercado, este mês apresento-vos duas receitas bem práticas de pão. Hoje um flatbread bem simples de fazer! Vamos pôr a mão na massa ?

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Porridge no Forno de Trigo Sarraceno & Dióspiro

 “Inspirar & Nutrir”
 
Hoje, uma receita doce e reconfortante para estes dias de chuva e frio.
 
                                                PORRIDGE NO FORNO DE TRIGO SARRACENO & DIÓSPIRO 
Vegan, Sem glúten
 
 
Serve: 2-3 doses

Ingredientes:
2/3 chávena de Trigo Sarraceno (~100 g) + 1+1/2 chávenas de água para cozer
2/3 chávena de Bebida Vegetal (160 ml), (utilizei leite de amêndoas mas outros funcionarão)
1 Diospiro grande (~240 g)
1 colher de sopa de Sementes de Chia
1 colher de sopa de Geleia de Agave ou outro Adoçante Natural
1 colher de sopa de Côco Ralado + extra para decorar (opcional)
As sementes de 1/2 Vagem de Baunilha (opcional) 

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Panquecas de Batata-doce e Trigo-Sarraceno

“Inspirar & Nutrir”
Panquecas de Batata-doce e Trigo- Sarraceno
 
 
Serve: 12 panquecas
Tempo de Preparação:  40 minutos
 
Ingredientes:
  • 1 chávena de Trigo Sarraceno crú (~200 g)
  • 2 Batatas Doces pequenas (~240 g)
  • 1 +1/2 chávenas de Leite de Amêndoas (ou outra bebida vegetal)
  • 2 colheres de sopa (30 ml) de Geleia de Agáve (ou outro adoçante natural) 
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