GELADO DE MOUSSE DE ABACATE COM MORANGO
GELADO DE MOUSSE DE ABACATE COM MORANGO
Ingredientes: (5-6 gelados)
4-5 tâmaras medjool jumbo
1 abacate, descascado e cortado em pedaços
2 colheres (sopa) de cacau
1,5 colher (sopa) de pasta de avelã
1 pitada de sal
Sumo de lima
|Morango
8 morangos grandes, maduros e congelados
1 colher (sopa) de mel (convém estar bem líquido)
2 colheres (sopa) de creme de côco
Sumo e raspa de lima
Granola (opcional)
Preparação
Retira-las da água, escorrer bem e leva-las a triturar num processador até se encontrarem bem desfeitas, num creme o mais homogéneo possível.
Acrescentar os restantes ingredientes e triturar muito bem até ficar o mais cremoso e uniforme possível.
Levar os morangos a triturar muito bem (pode demorar uns minutos se for num processador mais básico como o meu). Quando estiverem bem cremosos acrescentar os restantes ingredientes e triturar um pouco mais.
Começar por colocar mousse de abacate em metade da forma de gelado, salpicar com granola, e encher o restante com gelado de morango. Repetir o procedimento em todos os gelados.
Colocar um pauzinho em cada um deles e levar ao congelador 5-6 horas ou idealmente de um dia para o outro.
Servir.
AUTORA
Susana, Basta Cheio