Queques de Chocolate

  INSPIRAR & NUTRIR – SNACKS

 Um lanche, um doce, um miminho para brindares o teu dia!

Um regresso à infância, numa proposta mais equilibrada e saudável!

Queques de chocolate 

 

Ingredientes:(faz cerca de 10 queques pequenos)

 

1/2 Chávena de Beterraba ralada

1 Chávena de  Courgete ralada

3/4 Chávena de Farinha Trigo Sarraceno

1/3 Chávena de Cacau em pó (usei cacau cru em pó)

1/3 Chávena de Açúcar Mascavado Integral

1 colher de chá de canela

1/2 colher de chá de noz moscada

1 colher de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

3 ovos

1 colher sopa de Óleo de Coco

Pepitas de Cacau Cru q.b.

 

Preparação:

 

Começa por ralar a beterraba e a curgete para taças separadas. Numa outra taça junta a farinha, o cacau, o fermento, a canela, a noz moscada, o bicarbonato de sódio, a beterraba e a curgete entretanto exprimida para libertar alguma água. Mistura tudo.

Noutra taça mistura os ovos com o açúcar e o óleo. Acrescenta ao preparado anterior e mistura tudo muito bem.

Coloca o preparado em forma de queques ou cup cakes, enchendo somente 3/4 das formas. Polvilha com algumas pepitas de cacau cru.

Leva ao forno já pré-aquecido a 180ºC cerca de 15 a 20 minutos. Retira e deixa arrefecer.

 

Deliciem-se!!