🍰Bolo de limão🍋
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Ingredientes:⠀
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Sumo de 2 limões⠀
Raspa de 1 limão⠀
100g de pasta de tâmaras⠀
4 ovos⠀
2 colheres de sopa de óleo de côco⠀
1 colher de sobremesa de ghee⠀
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4 mãos cheias de farinha de amêndoas moída na hora⠀
2 colheres de sopa de farinha de chia moídas na hora⠀
Fermento⠀
Pitada de sal⠀
Pitada de baunilha⠀
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👉Juntar os secos: farinhas + sal + fermento + baunilha + raspa de limão. Misturar bem e reservar.⠀
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👉Juntar sumo de limão + ovos + óleo de côco + pasta de tâmaras. Bater tudo no liquidificador.⠀
👉Juntar ao preparado das farinhas. Mexer muito bem e levar ao forno em tabuleiro untado durante 40 minutos a 160 graus.⠀
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Cobertura:⠀
Queijo creme + açúcar de coco + sumo de limão. Rectificar até ficar a gosto. ⠀