SALADA DE BRÓCOLOS E TRIGO SARRACENO

🥗 Salada de brócolos com trigo sarraceno e lentilhas

Fiz esta salada ontem, num momento em que tinha mesmo de ser rápida. Rápida e saborosa! Não há mesmo motivos para não incluir mais verdes na nossa alimentação.

👉 Enquanto cozia o trigo sarraceno juntamente com lentilhas laranjas, preparei um salteado de cebola, alho, ervas aromáticas, brócolos picados, curcuma, azeite e sal.
👉 No fim juntei tudo e coloquei num termo para levar.
👉 A esta salada podes juntar nozes, sementes ou acompanhar com carne/peixe ou ovo.
👉 Também serve de lanche ou pequeno almoço.

Bom apetite!

Carla