Bolo Rainha

“Inspirar & Nutrir” – RECEITAS DE NATAL

BOLO RAINHA

 Vegan e Sem gluten

 

Serve: 16 fatias

Tempo de Preparação: 30 minutos + 5 – 7 h para levedar
Tempo de Cozedura: 45 minutos

 

Ingredientes:
4 chávenas de Farinha sem Glúten (~400 g, usei farinha de Aveia) + extra para amassar
10 g Fermento de Padeiro + 1 dl de Água
2 colheres de sopa de Linhaça Moída, espessada em 6 colheres de sopa de água 15 min.

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Frutas e Legumes | Dezembro

 
 
Com toda a produção massiva e globalizada, temos sempre à disposição, nos mercados, quase todas as frutas e legumes o ano inteiro tanto que muitas vezes nos deparamos com a dúvida se este ou aquele fruto/legume é ou não da época.
 
Mas será a sazonalidade assim tão importante para a nossa alimentação? 
 

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Panquecas de Batata-doce e Trigo-Sarraceno

“Inspirar & Nutrir”
Panquecas de Batata-doce e Trigo- Sarraceno
 
 
Serve: 12 panquecas
Tempo de Preparação:  40 minutos
 
Ingredientes:
  • 1 chávena de Trigo Sarraceno crú (~200 g)
  • 2 Batatas Doces pequenas (~240 g)
  • 1 +1/2 chávenas de Leite de Amêndoas (ou outra bebida vegetal)
  • 2 colheres de sopa (30 ml) de Geleia de Agáve (ou outro adoçante natural) 
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