batata-doce

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Snack energético

 

Quando partimos em busca de uma alimentação saudável, que nos leva a sentir melhor, com mais energia, mais leveza e a diminuir alguns sintomas que possamos ter, vejo que é mais fácil perceber para quem me procura compor o almoço e o jantar.
As maiores dificuldades surgem com os snacks? Que opções existem? 
 
Então, hoje trago-te um snack energético, muito fácil de fazer, com apenas 3 ingredientes e mesmo muito saboroso! 😉

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Panquecas de Batata-doce e Trigo-Sarraceno

“Inspirar & Nutrir”
Panquecas de Batata-doce e Trigo- Sarraceno
 
 
Serve: 12 panquecas​
Tempo de Preparação:  40 minutos​
 
​Ingredientes:​
  • 1 chávena de Trigo Sarraceno crú (~200 g)​
  • 2 Batatas Doces pequenas (~240 g)​
  • 1 +1/2 chávenas de Leite de Amêndoas (ou outra bebida vegetal)​
  • 2 colheres de sopa (30 ml) de Geleia de Agáve (ou outro adoçante natural) 
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Pico de Gallo & Chips de Batata Doce

Dia Mundial do Vegetarianismo – 1 Outubro

Pico de Gallo & Chips de Batata Doce

Ingredientes:
Para o Pico de Gallo:
4 Tomates médios (~500 g)
1 Cebola média (~100 g)
1 Malagueta Verde
1 dente de Alho, ralado
1 Lima, sumo
1 chávena (~150 g) de Pimentos picados à escolha (utilizei verde e amarelo)
1/2 chávena de Coentros picados (incluindo talos)
1 pitada de Flor de Sal (opcional)
1 pitada de Pimenta Preta (opcional)

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