Porridge no Forno de Trigo Sarraceno & Dióspiro

 “Inspirar & Nutrir”
 
Hoje, uma receita doce e reconfortante para estes dias de chuva e frio.
 
                                                PORRIDGE NO FORNO DE TRIGO SARRACENO & DIÓSPIRO 
Vegan, Sem glúten
 
 
Serve: 2-3 doses

Ingredientes:
2/3 chávena de Trigo Sarraceno (~100 g) + 1+1/2 chávenas de água para cozer
2/3 chávena de Bebida Vegetal (160 ml), (utilizei leite de amêndoas mas outros funcionarão)
1 Diospiro grande (~240 g)
1 colher de sopa de Sementes de Chia
1 colher de sopa de Geleia de Agave ou outro Adoçante Natural
1 colher de sopa de Côco Ralado + extra para decorar (opcional)
As sementes de 1/2 Vagem de Baunilha (opcional) 

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Bolinhas de Bacalhau com Noodles

BOLINHAS DE BACALHAU COM NOODLES DE CURGETE E MOLHO DE TOMATE

 

INGREDIENTES:

1 Curgete média

Bolinhas de bacalhau

Molho de tomate

 * Para Bolinhas de Bacalhau:(16 bolinhas pequenas)

300 gr de bacalhau cozido e limpo (usei bacalhau já desfiado e ultracongelado)

1 curgete média

1 cebola pequena ou 1/2 de uma grande

1 ovo

1 ramo de salsa

3 colheres de sopa de farinha de arroz

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