Estamos em contagem decrescente para a noite de Natal e concerteza muitas de vós já estão a pensar em todos os preparativos para essa noite tão tradicionalmente especial. Em família e/ou com amigos, a maioria de nós tem uma mesa farta de iguarias tradicionais portuguesas, que em modo traduzido sugere sabores, memórias, pozinhos de muito açúcar e frituras.
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Dia Mundial do Vegetarianismo – 1 Outubro
Pico de Gallo & Chips de Batata Doce
Ingredientes:
Para o Pico de Gallo:
4 Tomates médios (~500 g)
1 Cebola média (~100 g)
1 Malagueta Verde
1 dente de Alho, ralado
1 Lima, sumo
1 chávena (~150 g) de Pimentos picados à escolha (utilizei verde e amarelo)
1/2 chávena de Coentros picados (incluindo talos)
1 pitada de Flor de Sal (opcional)
1 pitada de Pimenta Preta (opcional)
Hortícolas, sim são importantes! Acho que já todos sabemos isso!
No entanto nem sempre é fácil tê-los disponíveis na quantidade desejada, seja porque exigem alguma dedicação entre lavar, preparar e variar; seja porque quando comemos fora de casa a oferta é geralmente pouca e limitada na variedade (alface, tomate e pouco mais); seja porque achamos que apenas se devem comer ao almoço e/ou jantar.
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