by Carla
“Inspirar & Nutrir”
Hoje, trago-vos a inspiração de uma tarte repleta de vegetais. Simples, fácil e cheia de sabor.
Excelente para levar para a praia!!
by Carla
Quem disse que saudável não pode ser saboroso ?
Deixo-vos mais uma receita para animar festas e piqueniques, onde as crianças podem comer doces e nutrirem-se ao mesmo tempo!
by Carla
“Inspirar & Nutrir”
Como as Brássicas são o tema escolhido para as receitas do mês de Fevereiro, depois dos Brócolos da semana passada, esta semana têm destaque as Couves de Bruxelas.
Apesar de não serem apreciadas por muitas pessoas, é de grande interesse colocá-las na alimentação por serem muito ricas em fibras, sulforafano, vitamina K e folato nutrientes muito importantes no processo anti-inflamatório e saúde vascular, entre outros.
by Carla
“Inspirar & Nutrir”
As Brássicas são o tema escolhido para as receitas do mês de Fevereiro.
E porquê ? Porque as brássicas podem ter um papel muito activo na prevenção do cancro, devido a serem boas fontes de sulforafano, um composto activo que actua no equilíbrio da função celular.
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by Carla
“Inspirar & Nutrir”
PORRIDGE DE AVEIA & MIRTILOS NO FORNO
(Vegan)
Para aquelas manhãs ou finais de tarde em que o friozinho nos convida a uma mantinha e um prato aconchegante, papel que a aveia sabe fazer tão bem, aqui colorida por deliciosos mirtilos, um fruto nutricionalmente rico.
by Carla
“Inspirar & Nutrir”
Hoje, uma receita doce e reconfortante para estes dias de chuva e frio.
Vegan, Sem glúten
Serve: 2-3 doses
Ingredientes:
2/3 chávena de Trigo Sarraceno (~100 g) + 1+1/2 chávenas de água para cozer
2/3 chávena de Bebida Vegetal (160 ml), (utilizei leite de amêndoas mas outros funcionarão)
1 Diospiro grande (~240 g)
1 colher de sopa de Sementes de Chia
1 colher de sopa de Geleia de Agave ou outro Adoçante Natural
1 colher de sopa de Côco Ralado + extra para decorar (opcional)
As sementes de 1/2 Vagem de Baunilha (opcional)
by Carla
“Inspirar & Nutrir” – RECEITAS DE NATAL
BOLO RAINHA
Vegan e Sem gluten
Serve: 16 fatias
Tempo de Preparação: 30 minutos + 5 – 7 h para levedar
Tempo de Cozedura: 45 minutos
Ingredientes:
4 chávenas de Farinha sem Glúten (~400 g, usei farinha de Aveia) + extra para amassar
10 g Fermento de Padeiro + 1 dl de Água
2 colheres de sopa de Linhaça Moída, espessada em 6 colheres de sopa de água 15 min.
by Carla
“Inspirar & Nutrir”
Panquecas de Batata-doce e Trigo- Sarraceno
Serve: 12 panquecas
Tempo de Preparação: 40 minutos
Ingredientes:
- 1 chávena de Trigo Sarraceno crú (~200 g)
- 2 Batatas Doces pequenas (~240 g)
- 1 +1/2 chávenas de Leite de Amêndoas (ou outra bebida vegetal)
- 2 colheres de sopa (30 ml) de Geleia de Agáve (ou outro adoçante natural)