by Carla
Gengibre | Benefícios
:: ALIMENTOS QUE NUTREM ::
Gengibre
O gengibre, Zingiber officinale, é um rizoma de origem oriental reconhecido pelas suas propriedades benéficas para a saúde. Um dos seus compostos bioactivos é o gingerol, responsável pelo seu ardor/picante.
Benefícios
- Anti-inflamatório, aliviando a dor com bons efeitos na artrite
- Auxilia digestão, promove secreções gástricas
- Carminativo, diminui a formação de gases
- Espasmolítico, diminuindo cólicas;
- Afrodisiaco
- Antioxidante
- Anti-emética, diminui enjoos, nauseas e vómitos
- Anti-bacteriana
- Termogénico, aumenta a temperatura corporal, aumentando o gasto calórico
- Anti-parasitário e anti-fúngico
- Atividade antibiótica, ajudando em constipações e gripes
- Anti-tumoral
Formas d e Uso
- em refeições, por exemplo, refogado com vegetais
- cru e ralado, em saladas, ou sumos
- cru como tempero de molhos
- cristais desidratado
- conservas
Além da forma natural como alimento, pode ainda ser usado como extracto seco, em pó e em tintura.
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